Pluimvee met Smaak laat zien dat het daadwerkelijk kan: een integraal duurzame vleeskuikensector. Met een hoge standaard voor dierenwelzijn, gezonde dieren, een (nog) kleiner milieubeslag dan gangbaar, een bijdrage aan het landschap en een gezond economisch fundament. Vertegenwoordigers uit de hele keten en maatschappij zijn in Pluimvee met Smaak op verkenningstocht gegaan naar hoe dit te realiseren zou zijn. Conclusie? De bal ligt niet bij één enkele partij: van fokkerij tot retail zijn veranderingen nodig om vanuit gedeelde waarden samen meerwaarde te kunnen bieden. Pluimvee met Smaak doet daarom voorstellen voor:
- Het houderijsysteem: De ontwerpen Windstreek en Som der Delen voldoen ieder op geheel eigen wijze aan alle behoeften van het vleeskuiken, zijn goed werkbaar voor de pluimveehouder, kennen een lage lokale en globale milieudruk, zijn transparant voor het publiek en passen goed in het landschap, terwijl er nauwelijks antibiotica nodig is, en het eindproduct maar een beperkt hogere kostprijs heeft.
- Productconcepten: Ook andere manieren van kip eten kunnen bijdragen aan verduurzaming van de gehele keten. WERELDelen, Vleeswaarden en Kip Culinair laten enkele mogelijkheden zien.
- Veranderingen in de keten: Sleutels voor verdere verduurzaming van de vleeskuikensector.
Pluimvee met Smaak zoekt partners voor praktijkrealisatie
Pluimvee met Smaak heeft de ambitie om méér te zijn dan een oefening op de tekentafel. De resultaten zijn bedoeld om partijen in het veld te inspireren tot handelen. Door (onderdelen uit) de ontwerpen in de praktijk te brengen. Of productconcepten die een betere vierkantsverwaarding mogelijk maken in de markt te zetten. Wat u ook wilt doen, de mensen achter Pluimvee met Smaak denken graag met u mee, en helpen u desgewenst met het vinden van partners. Er zijn al een aantal geïnteresseerden! Neem gerust contact met ons op om te kijken wat de mogelijkheden voor u zijn!
SBIR-aanvraag Windstreek
Een consortium van bedrijven van onder meer vleesverwerker InterChicken, pluimveehouder Robert Nijkamp, Sommen automatisering, en landschapsarchitectenbureau Vista heeft een plan gemaakt om de Windstreek verder te ontwikkelen en in de markt te zetten. Met dat plan dingen ze momenteel mee in de zogenoemde Small Business Innovation Research (SBIR)-regeling van Agentschap NL. De focus ligt dit jaar op landschappelijke inpassing, maar ook dierenwelzijn, milieu, diergezondheid, energie en arbeidsomstandigheden verdienen uiteraard aandacht om de integrale duurzaamheidsambitie te realiseren. De ontwikkelde ontwerpen binnen Pluimvee met Smaak geven aan al deze aspecten een goede invulling. In januari zal bekend gemaakt worden aan welke initiatieven SBIR een gunning toekent.
Lees meer over Windstreek en het consortium op www.windstreek.org